アプリでひらく作り方
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蓮根の両端を切り落とし、ピーラーで皮を剥きます！
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今回は100g程度使います！
なるべく薄くスライスしましょう！
薄くすると火の入りが早くなります！ -
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2ミリ位にスライスします！スライサーでカットしても大丈夫です！
スライスしてから洗うと穴の中の土も綺麗になります！ -
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次に人参1本を皮を剥きスライスしていきます！
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4〜5ミリ位のスライスでＯＫ!
スライサーで薄くカットしても大丈夫です！ -
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次に調味液の作成です！醤油、水、砂糖、みりん、酒を混ぜて用意します！
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フライパンに油20cc程度入れ軽く熱します！
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鷹の爪を少々油の中に入れ辛みを油に移し、人参と蓮根を投入！
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アルミホイルで落とし蓋をします！
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落とし蓋をして軽く煮詰めたら完成です！
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コツ・ポイント
今回の調味液は完璧な分量です！笑（自分的に）
めっちゃ美味かったのでベストです！
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