豆腐干を使って油そば風
内堀醸造 @uchiborivinegar
中国や台湾の定番食材「豆腐干」を使ったレシピです！ヘルシー食材で、ガッツリ食べたい油そばも罪悪感なく召し上がれますよ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーで注目されている「豆腐干」を使ったレシピを考えました！
油そばのたれに穀物酢を加えることでさっぱり仕上がり、コクと旨みが引き立ちます。
豆腐干を使って油そば風
中国や台湾の定番食材「豆腐干」を使ったレシピです！ヘルシー食材で、ガッツリ食べたい油そばも罪悪感なく召し上がれますよ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーで注目されている「豆腐干」を使ったレシピを考えました！
油そばのたれに穀物酢を加えることでさっぱり仕上がり、コクと旨みが引き立ちます。
作り方
- 1
今回は、やわらかな酸味とすっきりとした香りが特長の「やわらか酸味の穀物酢」を使います。
-
- 2
豆腐干は袋の表示通り解凍する。鍋に湯を沸かし、豆腐干と塩を入れて5分ほど茹で、水けをきる。
- 3
器に≪たれ≫の材料を入れてよく混ぜ合わせる。さらに、2.を加えて軽く混ぜる。
- 4
お好みの≪トッピング≫をのせればできあがり。
コツ・ポイント
・酢とラー油はお好みの味になるように量は調整してください。
・トッピングの具材はお好みでアレンジしてください。
・豆腐干ではなく中華麺に代えても美味しくできます。
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