チキンソテー リンゴソース
CoralShore @cook_40363697
チキンをソテーしてリンゴソースをかけるだけ♪
りんごとはちみつとうすくち醤油で、酸味のあるさっぱりしたソースに♪
このレシピの生い立ち
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チキンソテー リンゴソース
チキンをソテーしてリンゴソースをかけるだけ♪
りんごとはちみつとうすくち醤油で、酸味のあるさっぱりしたソースに♪
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作り方
- 1
《下準備》
・りんごを皮付きのまますりおろす
・鶏肉に塩、こしょうを振る -
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から焼く
-
- 3
フライ返しなどで押さえつけながら焼き、しっかり焼き色がつけば裏返し、蓋をして焼く
-
- 4
すりおろしたりんご、昆布だし醤油 白うすくち、白ワインビネガー、はちみつを合わせる
-
- 5
③のチキンを器に盛り、④のリンゴソースをかける
コツ・ポイント
鶏肉は皮目から焼き、フライ返しなどで押さえつけながら焼き色をよくつけるとパリッとします。
室温に戻してから焼くのがポイント♪
うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。
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