真冬のクラムチャウダー
miyaco_m @cook_40427124
冬に美味しいほかほかクラムチャウダー。
このレシピの生い立ち
クラムチャウダーが大好きなので、家庭でも気軽に作れるようにレシピを考えました。
真冬のクラムチャウダー
冬に美味しいほかほかクラムチャウダー。
このレシピの生い立ち
クラムチャウダーが大好きなので、家庭でも気軽に作れるようにレシピを考えました。
作り方
- 1
ベーコンを5mm角のみじん切りにする。玉ねぎ、人参、じゃがいもはそれぞれ1cm角に切る。
- 2
フライパンにバターとにんにくを熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。人参とじゃがいも、塩を加えてさらに炒め合わせる。
- 3
小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 4
◎とローリエを加えて30分以上煮込む。じゃがいもが柔らかくなったら、少し崩すようにかき混ぜる。
- 5
野菜が柔らかくなり、全体にとろりとしたら完成。
コツ・ポイント
じゃがいもを少し崩しながら、しっかり野菜がとろけるまで煮込むこと。
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