粉唐辛子なし！自家製キムチ
キッチン＠あやたん。 @cook_40424337
おいしいキムチも、おうちにあるもので作れます♪キムチ炒めやキムチ鍋にも使えます！
このレシピの生い立ち
鍋用に買っていた白菜が余ってしまい、大量消費したくて作りました。
粉唐辛子なし！自家製キムチ
おいしいキムチも、おうちにあるもので作れます♪キムチ炒めやキムチ鍋にも使えます！
このレシピの生い立ち
鍋用に買っていた白菜が余ってしまい、大量消費したくて作りました。
作り方
- 1
白菜を4センチ幅に切り、ボウルにいれて塩をまぶす。
- 2
全体をかきまぜて、しっかり水分が出るまで置いておく。(１時間くらい)
途中、時々かきまぜる。 - 3
タマネギをすりおろす。
- 4
3に★をすべて加えてしっかり混ぜ合わせる。
- 5
ニンジンは細切り、ニラは4センチ幅に切る。
- 6
白菜を水洗いし、しぼる。2～3回繰り返して塩分を抜く。
- 7
密封できる袋に4、5、6をすべて入れてしっかり揉み込み、なるべく空気を抜いて袋を閉める。
- 8
常温で1日程度置き、冷蔵庫に保存。
- 9
味を見て、２日目くらいから食べれます♪
- 10
☆ノンオイル キムチ炒め
レシピID:21605661
コツ・ポイント
とにかく手元にあるもので作ったので、材料はお好みにあわせて微調整してください(^_^;
我が家には一味がないのでチリペッパーを少しだけ入れて辛みを足しました！
だしパックが大きいようなら半量で調整してください。入れすぎると魚臭くなります！
筋トレ彼氏のために、フルタイム勤務ながら毎日晩ごはんのたんぱく質を計算中。減量期はノンオイル、増量期はオリーブオイルで献立考えてます。自分のダイエットにもなり、一石二鳥！筋トレメニューで同じものばかり食べるのは減量にも良くないと聞き、なるべく味付けだけでも日々変えれるようにしています。同じ悩みを持つ人もいるのでは？と思い、レシピ投稿開始しました！初心者のため、レシピは微調整中です。
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