かぶと豚肉のあんかけ（柚子風味）

Name: かぶと豚肉のあんかけ（柚子風味）
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 250g; 豚肉(こま切れ) 70g; 水 200ml; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3; 酒 大さじ3; ★水 大さじ１; ★片栗粉 小さじ１･1/2; 柚子の皮（千切り） 少々

砺波市 @tonavege

かぶと豚肉で１品。寒い冬におすすめ。
このレシピの生い立ち
挽肉がなかったので、小間切れ肉で作りました。食感もかわり、また、美味しくできました。

かぶと豚肉のあんかけ（柚子風味）

砺波市 @tonavege

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材料

2人分

かぶ 250g
豚肉(こま切れ) 70g
水 200ml
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
酒大さじ3
★水大さじ１
★片栗粉小さじ１･1/2
柚子の皮（千切り）少々

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作り方

1

★を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておく。
2

かぶは皮をむき、４つ割にする。
3

鍋に水、酒を入れて沸騰し、豚肉を入れる。豚肉に火が通ったら、かぶ、めんつゆを入れて落とし蓋をして加熱する。
4

かぶに火が通ったら、一旦、火を止める。①の水溶き片栗粉を回し入れ、再度、加熱し、とろみがついたら出来上がり。
5

器に盛り、柚子の皮を散らす。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】114g
【砺波市産野菜】かぶ、柚子
【食器】越中三助焼（となみブランド）

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つくれぽ

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砺波市 @tonavege

2023/12/22 07:04に公開

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　

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