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【大崎市】米粉のパンケーキ【松山高校】
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【大崎市】米粉のパンケーキ【松山高校】-レシピのメイン写真

【大崎市】米粉のパンケーキ【松山高校】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

グルテンフリー！米粉で作るもちもちのパンケーキです。アレルギーのある方やお子さんのおやつにおすすめです♪
このレシピの生い立ち
宮城県松山高等学校の家政科調理コースの生徒さんが考案した世界農業遺産「大崎耕土」レシピです。大崎耕土で生産された地域食材を使ったオリジナルメニューです。

グルテンフリー！米粉で作るもちもちのパンケーキです。アレルギーのある方やお子さんのおやつにおすすめです♪
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【大崎市】米粉のパンケーキ【松山高校】

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大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

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材料

1人分
  • 米粉 80g
  • ベーキングパウダー 4g
  • 卵 1個
  • 豆乳 80ml
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • バター 適量
  • メープルシロップ 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに米粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。

    • 【大崎市】米粉のパンケーキ【松山高校】作り方1写真
  2. 2

    別のボウルで卵と砂糖を混ぜ,豆乳を加えてしっかり混ぜる。

    • 【大崎市】米粉のパンケーキ【松山高校】作り方2写真
  3. 3

    1に2を少しずつ加えさっくりと混ぜ合わせる。

    • 【大崎市】米粉のパンケーキ【松山高校】作り方3写真
  4. 4

    弱火で熱したフライパンに油を敷いて生地を入れ,弱火で焼く。

    • 【大崎市】米粉のパンケーキ【松山高校】作り方4写真
  5. 5

    表面がぷつぷつしてきたら裏返し,蓋をして弱火で2～3分焼く。

    • 【大崎市】米粉のパンケーキ【松山高校】作り方5写真
  6. 6

    中まで火が通ったら完成♬

    • 【大崎市】米粉のパンケーキ【松山高校】作り方6写真

コツ・ポイント

アイスを乗せて洋風に,あんこをのせて和風にするなど色々アレンジ可能です。
温かいうちに食べてください。時間が経って食べるときは温めなおしてください。

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大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
2023/12/21 00:37に公開
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。
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このレシピのキーワード

パンケーキ 米粉 豆乳 バター 卵 メープルシロップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21643190
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