【大崎市】米粉のパンケーキ【松山高校】
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
グルテンフリー！米粉で作るもちもちのパンケーキです。アレルギーのある方やお子さんのおやつにおすすめです♪
このレシピの生い立ち
宮城県松山高等学校の家政科調理コースの生徒さんが考案した世界農業遺産「大崎耕土」レシピです。大崎耕土で生産された地域食材を使ったオリジナルメニューです。
【大崎市】米粉のパンケーキ【松山高校】
グルテンフリー！米粉で作るもちもちのパンケーキです。アレルギーのある方やお子さんのおやつにおすすめです♪
このレシピの生い立ち
宮城県松山高等学校の家政科調理コースの生徒さんが考案した世界農業遺産「大崎耕土」レシピです。大崎耕土で生産された地域食材を使ったオリジナルメニューです。
作り方
- 1
ボウルに米粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。
-
- 2
別のボウルで卵と砂糖を混ぜ,豆乳を加えてしっかり混ぜる。
-
- 3
1に2を少しずつ加えさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 4
弱火で熱したフライパンに油を敷いて生地を入れ,弱火で焼く。
-
- 5
表面がぷつぷつしてきたら裏返し,蓋をして弱火で2～3分焼く。
-
- 6
中まで火が通ったら完成♬
-
コツ・ポイント
アイスを乗せて洋風に,あんこをのせて和風にするなど色々アレンジ可能です。
温かいうちに食べてください。時間が経って食べるときは温めなおしてください。
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