かぼちゃのチーズ風スフレ(小麦・乳不使用
hanaのしっぽ @cook_40371261
冷凍かぼちゃで簡単♪お手軽なかぼちゃのスフレチーズケーキ。小麦・乳製品不使用で からだにもやさしいおやつです♪
このレシピの生い立ち
豆乳ヨーグルトで作るお菓子のレシピを増やしたくて作りました。
かぼちゃのチーズ風スフレ(小麦・乳不使用
冷凍かぼちゃで簡単♪お手軽なかぼちゃのスフレチーズケーキ。小麦・乳製品不使用で からだにもやさしいおやつです♪
このレシピの生い立ち
豆乳ヨーグルトで作るお菓子のレシピを増やしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分ける。
かぼちゃは解凍したあと皮を剥く。
ココナッツオイルはレンジか湯煎にかけて溶かしておく。 - 2
オーブンを180°に余熱する。
型にクッキングシートを貼る。 - 3
卵白を軽く泡立てきび砂糖40gを３回に分けて入れハンドミキサーでツノが立つまでよく混ぜる。最後に低速で1分ほど混ぜる。
-
- 4
フードプロセッサーに卵黄、❶のかぼちゃとココナッツオイル、★と残りのきび砂糖を入れつやが出るまでよく撹拌する。
-
- 5
❸に❹を入れてメレンゲを潰さないようゴムベラでふんわりと混ぜ合わせる。
-
- 6
180°で30〜35分焼く。
真ん中を竹串で刺してみて生地がつかないようならOK。 -
- 7
あら熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やす。
-
- 8
豆乳ヨーグルトと米粉で作るスフレチーズケーキもよろしければご覧ください
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レシピID 21234347 -
コツ・ポイント
甘さは控えめになっていますので砂糖の分量はお好みで調整してみてください
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焼成後10センチほどの高さから型ごと落とすと焼き縮みを多少防ぐことができます。
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