作り方
- 1
いんげんのヘタを切っておく
- 2
小麦粉、カレー粉、ベーキングパウダー、マヨネーズ、冷やした水を全てボウルに入れ、箸でほぐすように混ぜる
- 3
いんげんを入れ、よく衣と馴染ませたら170°の油に入れ、表面がカリカリになるまで揚げる
- 4
油を切ったらお皿に移し、お好みでマヨネーズを添えて完成
コツ・ポイント
衣は極力練らないように箸で叩いてほぐしながら混ぜてください
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