小松菜の煮浸し

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材料

1袋分
  1. 小松菜 1袋
  2. 油あげ 1枚
  3. ○だし 400ml
  4. (水) 400ml
  5. (かつおだし) 小さじ1
  6. ○醤油 大さじ1
  7. ○みりん 大さじ2
  8. ○塩 少々

作り方

  1. 1

    小松菜を洗ってザルにあげ、5cm幅に切る。

  2. 2

    油あげに熱湯をかけて油を落とす。
    半分に切り、1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に○を入れて煮立たせ、油あげを加える。

  4. 4

    茎を先に加えてしなっとしてきたら、葉を加えて1分程煮立たせる。

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