長ねぎと鶏肉のあったかスープ

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料理でMYH @cook_40296569

しょうがを加えて体の中からポカポカに。長ねぎを焼いて香ばしさをプラス!優しいお味のスープに黒こしょうでアクセント!
このレシピの生い立ち
寒い日に温かいものが食べたくて

長ねぎと鶏肉のあったかスープ

しょうがを加えて体の中からポカポカに。長ねぎを焼いて香ばしさをプラス!優しいお味のスープに黒こしょうでアクセント!
このレシピの生い立ち
寒い日に温かいものが食べたくて

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材料

2人分
  1. 長ねぎ 1本(120g)
  2. 鶏もも肉 200g
  3. Aしょうが(すりおろし)チューブ可 小さじ1
  4. A鶏がらスープの素 小さじ1
  5. A塩 ひとつまみ(1g)
  6. 400ml
  7. 粗挽き黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    長ねぎは3cm長さに切り、鶏もも肉は小さめの一口大に切る。

  2. 2

    小鍋に長ねぎを入れ、中火にかけて焼き色をつける。水とAを加えて沸騰したら鶏肉を加え、鶏肉に火が通るまで3分程煮る。

  3. 3

    器に盛り、黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

長ねぎは、あまりさわらずに焼き色をつけてください。

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岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士、栄養検定2級〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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