黄金比率のダシが決め手！自慢のもつ鍋
kankan1022 @cook_40317406
家にある材料で最高に美味しいもつ鍋ダシができます。具材はお好みで！
このレシピの生い立ち
豚しゃぶレシピトップ10入りありがとうございます。もつ鍋は、もつの美味しいダシで野菜がたくさん食べられていいですよね！
黄金比率のダシが決め手！自慢のもつ鍋
家にある材料で最高に美味しいもつ鍋ダシができます。具材はお好みで！
このレシピの生い立ち
豚しゃぶレシピトップ10入りありがとうございます。もつ鍋は、もつの美味しいダシで野菜がたくさん食べられていいですよね！
作り方
- 1
材料は食べやすい大きさに切る(野菜はたっぷり)
- 2
モツは軽く湯通し。グラグラ沸いた湯に軽く浸す程度。すぐ引き上げ水気を切る
- 3
鍋にダシ汁を入れ、モツを入れ、キャベツを盛る。、
- 4
ニラを盛り付け、豆腐、千切りのゴボウ、しゃぶしゃぶ用豚薄切り肉、揚げなど好みの具材を載せる。
- 5
中火で煮て野菜が出汁に沈んだら食べ頃。
コツ・ポイント
モツは少し高いですが丸腸がオススメ。美味しいダシがでます。
好みでニンニクスライス、赤唐辛子をいれてもok。
〆はチャンポン麺で。鍋の中の具材を取り除いてから麺を入れ1分ほど煮ます
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