塩出汁で♪鮭の昆布巻き
kibarashi @cook_40397294
出汁が美味しい✨
お正月にぴったりな、巻いて煮込むだけの簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
喜晴秘伝の特製塩出汁を使ったアレンジレシピです✨
塩出汁で♪鮭の昆布巻き
出汁が美味しい✨
お正月にぴったりな、巻いて煮込むだけの簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
喜晴秘伝の特製塩出汁を使ったアレンジレシピです✨
作り方
- 1
喜晴秘伝の特製塩出汁を使ったアレンジレシピです♪
-
- 2
昆布は水に15分程つけてもどす。（5×15cm程にカットして使う。今回は3枚巻いてます！）
戻し汁はとっておく。 - 3
かんぴょうは塩揉みをして、水に10分程つけてもどす。
15cm程に切って昆布をしばりやすくする。 - 4
鮭の骨は取り除いておき、切った昆布に巻ける程の長さに切っておく。
- 5
②の昆布の水気を拭き取り、鮭を乗せて巻き、かんぴょうで２箇所結ぶ。
- 6
鍋に昆布の戻し汁、酒、酢を入れて、⑤の結び目を下にして、落とし蓋をして、中火で20分煮込む。
- 7
●を加えて、弱火で30分程煮込んだら完成♪
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- 8
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コツ・ポイント
昆布は多めに巻いたほうが食感も楽しめます✨
5×15cmを3巻しました！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21647067
