鶏肉と椎茸のスープ

きょうこ薬膳
きょうこ薬膳 @cook_40403696

寒い日に温めスープをどうぞ

        ✨温め食材で簡単薬膳✨

このレシピの生い立ち
寒がりの友達のために作ったrecipeです。

✨体の声を聞いて、食材と向き合うのが薬膳のポイントです(*´∇`*)✨

鶏肉と椎茸のスープ

寒い日に温めスープをどうぞ

        ✨温め食材で簡単薬膳✨

このレシピの生い立ち
寒がりの友達のために作ったrecipeです。

✨体の声を聞いて、食材と向き合うのが薬膳のポイントです(*´∇`*)✨

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材料

2人分
  1. 鶏挽肉 50g
  2. しいたけ 1個
  3. ニラ 2本
  4. ローストくるみ 大さじ2
  5. 創味シャンタン(ソフトチューブ) 5cmくらい
  6. 紹興酒(なければ料理酒でも) 適量
  7. お水 400cc
  8. 適宜

作り方

  1. 1

    鶏挽肉を油で炒めます。
    火が通ったら、椎茸をくわえ紹興酒を入れて強火で炒めます。アルコール分を飛ばしてください。

  2. 2

    水を入れて、一煮立ちさせて灰汁があれば取ってください。

  3. 3

    創味シャンタンチューブ•クルミを加えて15分コトコト火を加えます。蓋があれば蓋をしてください。

  4. 4

    3cmくらいにカットしたニラを入れて、追加で5分火にかけて、塩で味を整えて完成!

コツ・ポイント

温めを意識した薬膳recipe

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薬剤師 • 国際中医薬膳師 • 国際薬膳茶師簡単に自宅でできる薬膳メニューを、日々研究中and勉強中!ブログでレシピの少し詳しい解説を載せてます『キッチンを素敵な薬局に〜きょうこ薬膳』薬膳とは特別なものではなく、『体質・体調・季節を意識して日々の食事を、豊かにしていく知恵』です!✨きょうこ薬膳の目指すところ✨気軽で、忙しい人が美しくいれるようなお食事!  食べていて幸せを感じられるお食事!に、薬膳的なエッセンスをプラスしたレシピを目指しています♪
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