給食＊豆乳鍋スープ
九州文化学園小中学校 @cook_40425891
野菜もたっぷりとれて体も温まるので、冬におすすめの一品です♪
このレシピの生い立ち
寒い冬に、体の温まる栄養満点の汁物が作りたかったので。
給食＊豆乳鍋スープ
野菜もたっぷりとれて体も温まるので、冬におすすめの一品です♪
このレシピの生い立ち
寒い冬に、体の温まる栄養満点の汁物が作りたかったので。
作り方
- 1
にんじんはいちょう切り、白菜は1口の短冊切り、しらたきはざく切り、深ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋でだしをとる。
昆布：水から沸騰直前まで
かつお節：沸騰してから火を止め、再沸騰後１～２分して取り出す。 - 3
豚肉→にんじん→白菜の芯→白菜の葉、しらたき、深ねぎの順に火にかける。アクがでてきたら取り除く。
- 4
豆腐を加え、再度ぐつぐつしてきたら、一度火を止め、みそを溶く。
- 5
最後に豆乳を加えたら完成♪
（温めすぎ注意）
コツ・ポイント
豆乳は、温めすぎると分離してしまうので、さっと火を通す程度で大丈夫です。
給食用のレシピですので、具を増やしたり、お好みで調味料を調節してください（＾＾）
長崎県佐世保市にある、私立の小中学校です。本校の子ども達に人気のレシピを紹介しています。栄養満点で、子どもたちが大好きな学校給食の味を、ぜひご家庭で再現してみてください。ＨＰリンク： https://kyubun-ejhs.ed.jp/
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