作り方
- 1
手羽先の先の部分を切り落とす。
先の部分は今回は使いません。 -
- 2
手羽先を袋に入れて、醤油、酒、にくにく、生姜を入れて揉みこみ冷蔵庫で3時間以上漬ける。
- 3
袋に、小麦粉、片栗粉を入れてしっかりと混ぜる。
- 4
揚げように、片栗粉を用意する。
手羽先にしっかりと片栗粉をつけて、180度の油で4分以上揚げる。
コツ・ポイント
揚げる前の片栗粉をしっかりとつけることで、カラッと揚がります。
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