おこげも美味しい！パエリア風リゾット
会社員タカ @cook_40380276
小鍋でパエリアの具材を使ったリゾットを作りました。食べやすくて消化にも良いです。
このレシピの生い立ち
小鍋でリゾットを作りたい！と思った時に、冷蔵庫にあった野菜がパプリカと玉ねぎだったから。
おこげも美味しい！パエリア風リゾット
小鍋でパエリアの具材を使ったリゾットを作りました。食べやすくて消化にも良いです。
このレシピの生い立ち
小鍋でリゾットを作りたい！と思った時に、冷蔵庫にあった野菜がパプリカと玉ねぎだったから。
作り方
- 1
小鍋にオリーブオイルを入れて、刻んだニンニク、玉ねぎを炒める
-
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら、米を加えて炒め、塩胡椒を加える
-
- 3
水、白ワインを加える
-
- 4
フツフツしてきたら、サフラン、コンソメ顆粒を入れて混ぜる
-
- 5
パプリカ、殻と背ワタをとったえびを乗せ、蓋をする。
火にかけ沸騰したら弱火で10分→火からおろして5分蒸らす -
- 6
お好みで切ったレモンを絞り、刻みパセリを乗せて完成！
-
- 7
おこげもついております！
-
コツ・ポイント
エビは固めに仕上がるので、殻付きでも良いと思います！
似たレシピ
-
-
-
-
-
リゾット米で節分パエリア リゾット米で節分パエリア
火を通しても粘りが出にくく、アルデンテが続くのが特徴の「和みリゾット米」今回リゾット米をあえてパエリアにしてみました。このレシピの生い立ち今回は野菜ソムリエ/村上由実さんに作成していただきました。Facebookにて野菜やイベント等の情報、野菜の販売を行っています。https://www.facebook.com/kahokunoshoko/
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21648557
