玉ねぎ、人参は細切りにします。ニラは1cmぐらいにかっとします。

豚こま肉におろししょうが、おろしニンニク、酒を加えて揉み込みます。

フライパンに油を入れ、玉ねぎ、人参を中火〜強火で炒め、柔らかくなったらニラを加えて、塩コショウをして、取り出します。

③のフライパンで豚こま肉を炒め、色が変わったら、しょうゆ、砂糖で味付けをして、取り出した野菜を戻して一緒に炒めます。

最後に水溶き片栗粉を加えて、炒め、炒りごまを加えたら完成です。