玉子10個が全部浸るくらいの水を鍋で沸騰させる

沸騰したら一度火を止め、おたまを使って割れないように卵をそっと入れる。

再び火を付け、7分中火～強火で茹でる。

7分の間にタレを作る。☆を全てジップロック等の袋に入れて混ぜる。

7分たったら玉子をすぐに氷水で2分ほど冷やす。かき混ぜたり流水したりしっかり冷やす気持ちを大切に。

殻を剥いた玉子を☆の中に入れる。

2日置く。途中ひっくり返したりしてムラにならないように。

TOPの写真は20個で作って1つ割れちゃったので19個です。☆は倍量で作りました。