【パリパリ食感！】餃子の皮で簡単サモサ風
会社員タカ @cook_40380276
余った餃子の皮で、インド料理のサモサを再現！パリパリ食感とスパイスの風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
余った餃子の皮をアレンジしたかった！
【パリパリ食感！】餃子の皮で簡単サモサ風
余った餃子の皮で、インド料理のサモサを再現！パリパリ食感とスパイスの風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
余った餃子の皮をアレンジしたかった！
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて角切りし、水から茹でる。15分茹でた後、水気を切ってから、ボウルに入れ少し形が残るくらいまで潰す。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れクミンシードを炒める
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- 3
香りがしてきたら、合挽き肉と刻み玉ねぎを入れて炒める
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- 4
肉に火が通ったら、ターメリックパウダー、ガラムマサラ、カルダモンパウダー、コリアンダーパウダー、ガーリックソルトを加える
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- 5
ボウルに潰したじゃがいもと、炒めた合挽き肉を入れてよく混ぜ合わせる これが餃子の種になります！
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- 6
餃子の皮で包む
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- 7
多めの油で皮がきつね色になるまで揚げる
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- 8
ドライパセリをかけて完成！
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コツ・ポイント
入れるスパイスは、お好みで大丈夫です！塩、胡椒、カレー粉だけでも十分美味しくできると思います。
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残り物でつくれるし餃子の皮で簡単に包めるので楽しく作れます。いろいろな形を試しましたが座布団の包み方が1番美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21652419
