エビと芽キャベツのソテー
エミッフィ @cook_40313712
地元の農家さんの直売所で、とれたての美味しそうな芽キャベツを見つけたので大好きなエビと合わせて作ってみました。
このレシピの生い立ち
お正月明け、和食に疲れたので、ビールに合うおつまみを作りました。
エビと芽キャベツのソテー
地元の農家さんの直売所で、とれたての美味しそうな芽キャベツを見つけたので大好きなエビと合わせて作ってみました。
このレシピの生い立ち
お正月明け、和食に疲れたので、ビールに合うおつまみを作りました。
作り方
- 1
エビは背腸をとり、料理酒をふりかけ片栗粉をまぶしてさっと洗う。
- 2
洗ったエビをキッチンペーパーで水を取り、再び片栗粉をふりかけてよくまぶす。
- 3
芽キャベツを2分の1にカットする。
- 4
温めたフライパンにギーバターを入れ溶けたら下ごしらえしたエビを入れ、両面を色よく焼き付ける。
-
- 5
芽キャベツを入れて、色よく炒めて、クレイジーソルトで味付けをしたら出来上がり。
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