基本のひじき煮♪

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan
関東

定番♪基本のひじき煮！豆入りで栄養抜群✨
あまったらご飯に混ぜても美味しい
このレシピの生い立ち
普通のひじき煮食べたいなと思い作りました♪

基本のひじき煮♪

ひえかんちゃん's cooksnap of when they made 基本のひじき煮♪.
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定番♪基本のひじき煮！豆入りで栄養抜群✨
あまったらご飯に混ぜても美味しい
このレシピの生い立ち
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材料

4人分
  1. 乾燥芽ひじき 15g
  2. 人参 40g
  3. 油揚げ 1枚
  4. ごま油 大さじ1/2
  5. 蒸し大豆(サラダ豆) 30g
  6. A.砂糖 小さじ2
  7. A.和だしの素 小さじ1/2
  8. A.みりん 大さじ1
  9. A.醤油 大さじ1
  10. A.水 100ml

作り方

  1. 1

    乾燥芽ひじきはお湯を注いで20分ほど戻し、
    ザルにあげて水気を切っておく。

  2. 2

    人参は千切り、油揚げは油抜きして短冊切りにする。

  3. 3

    ごま油を引いたフライパンでひじきを炒める。

  4. 4

    人参、油揚げを加えてさらに炒める。

  5. 5

    【A】を全て入れ、汁気が減るまで煮る。

  6. 6

    最後に蒸し大豆を加えさっと火を通す。

コツ・ポイント

・ひじきを先に炒めて水分を飛ばすことで
味が染みやすくなります♪
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クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨
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