食材3つ☆白だし旨塩鶏うどん☆簡単鍋

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

鶏肉を、弱火でじっくり火を通していく技。鶏肉はふっくら、ぷりぷりに仕上がります。シンプルな食材だからこそ丁寧に。汁も旨◎
このレシピの生い立ち
白だしが切れていて、新しく買ってきたので、早速使いたいと思いました。
シンプルな食材だからこそ、作り方の行程を丁寧にし、素材の良さを引き出そうと考えました。

食材3つ☆白だし旨塩鶏うどん☆簡単鍋

鶏肉を、弱火でじっくり火を通していく技。鶏肉はふっくら、ぷりぷりに仕上がります。シンプルな食材だからこそ丁寧に。汁も旨◎
このレシピの生い立ち
白だしが切れていて、新しく買ってきたので、早速使いたいと思いました。
シンプルな食材だからこそ、作り方の行程を丁寧にし、素材の良さを引き出そうと考えました。

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材料

  1. 鶏もも肉 200g
  2. 白だし 適量
  3. 700cc
  4. 白菜 250g
  5. 冷凍うどん 2個
  6. ネギ 大量

作り方

  1. 1

    冷凍うどんはレンジで解凍

    その間に白だし、水、一口大の鶏肉を入れ火を点ける

  2. 2

    弱火でゆっくり鶏肉に火を通す

    沸騰したら、灰汁をとり弱火にし、白菜を入れ、うどんを入れたら出来上がり♪
    ネギをのせる

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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