トマトベーコンのドフィノア(グラタン)
akkey-y @akkey
じゃがいもを牛乳で煮てとろみをつけるので、ホワイトソースを作る必要がなく簡単です。ベーコンとトマトでうまみたっぷり。
このレシピの生い立ち
ベーコンの賞味期限が切れそうだったのとじゃがいもを買ったので。
トマトベーコンのドフィノア(グラタン)
じゃがいもを牛乳で煮てとろみをつけるので、ホワイトソースを作る必要がなく簡単です。ベーコンとトマトでうまみたっぷり。
このレシピの生い立ち
ベーコンの賞味期限が切れそうだったのとじゃがいもを買ったので。
作り方
- 1
じゃがいもは薄切りにする
にんにくはみじん切りにする
トマトは半分〜１／４つに切る
ベーコンは１cm幅に切る - 2
じゃがいも、にんにく、Aを鍋に入れて火にかける
煮立ったら弱火にしてフタをする
時々底をこそげるように混ぜながら煮る - 3
じゃがいもが煮崩れてきたら軽く潰しながらとろみがつくまで煮る
ベーコンを加えてさらに１〜２分煮る
薄めに塩を加える - 4
耐熱容器に入れてトマトを乗せる
上からチーズをかける
チーズが溶けて焼き目がつくまでトースターやオーブンで焼いて完成
コツ・ポイント
ベーコンとチーズに塩気があるので塩は控えめにします。
味を見て少し薄いかな？くらいで。
ちょうど良くするとしょっぱくなります。
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