豆腐2丁をボウルに入れ、

泡立て器でほぐしながら潰していきます。

作り置きしていた大根葉のふりかけ（大根葉、ごま油、塩、黒ごま）を更に加えます。

冷凍してある赤葱も一緒に加えます。

揚げ油を180度に熱し、計量した大匙のスプーンを使って油の中に落としていきます。

大体5つ位入るので、そのまま両面カリッとなるまで揚げていきます。

裏返して

網杓子ですくい、数回空気に触れさせます。

バットに取り、油を切ります。

以下これを繰り返します。

器に盛り付けて完成☆彡

お弁当にも詰めてみました。