作り方
- 1
鶏もも肉を適当なおおきさに切り醤油ダレに20分程漬け込む。
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- 2
片栗粉を全体にまぶして180℃の油で揚げる。
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- 3
油の温度を190℃に上げて2度揚げする。
- 4
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- 5
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コツ・ポイント
酒と濃口醤油をい1対1で合わせたタレに漬け込んで2度揚げするとカリッと仕上がり美味しいです。
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