柚子香る！あさりと大根のポタージュ
sachi825 @sachi825
簡単！あっさりコクうま♡あさりの旨味たっぷりの柚子香る上品なポタージュです♡
このレシピの生い立ち
スパイスアンバサダーの一環で、ハウス柚子ペーストを使ったスープレシピを考案しました！
柚子香る！あさりと大根のポタージュ
簡単！あっさりコクうま♡あさりの旨味たっぷりの柚子香る上品なポタージュです♡
このレシピの生い立ち
スパイスアンバサダーの一環で、ハウス柚子ペーストを使ったスープレシピを考案しました！
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、あさりを加えてオイルを絡め、白ワインを加えてフタをして口が開くまで蒸し焼きにする
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- 2
①のあさりを取り出して、殻を外し、ちぎった生ハム・柚子ペーストを加えて和えておく
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- 3
大根は5㎜幅のいちょう切りにする
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- 4
①のフライパンに③を入れてフタをし、柔らかくなるまで弱火で蒸し焼きにし、ミキサーで攪拌する
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- 5
④を鍋に移して弱火で温め、生クリームを加えて濃度を調節し、塩コショウで味を整える
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- 6
⑤を器に注ぎ、②をトッピングしてパセリを振ったら、出来上がり！
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
あさりは加熱し過ぎると小さくなってしまうので加熱時間に気をつけて下さいね
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21656091
