作り方
- 1
人参は縦半分にカットして、薄い半月切りにし、玉ねぎは薄くスライスする
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- 2
バターを熱した鍋に玉ねぎを入れて、弱火で透き通るまでじっくり炒めて甘味を引き出す
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- 3
人参を加えて全体に油が回るまでよく炒める
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- 4
◎を加えて加熱し、沸騰したらフタをして弱火で10分程（人参が柔らかくなるまで）煮込む
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- 5
ブレンダーで滑らかになるまで撹拌する
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- 6
牛乳・生クリームを加えて弱火で温め、塩コショウで味を整える
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- 7
スープボウルに注ぎ、生クリームをトッピングしたら、出来上がり！
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
玉ねぎは弱火でじっくり炒めて、甘味を引き出します
今回はブレンダーを使いましたが、フープロやミキサーでもOKです！お家にあるものを使用して下さいね
コショウは、あればホワイトペッパーを使うと、色がキレイに仕上がります！
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