ドライフルーツパウンドケーキ
余ったドライフルーツの活用
このレシピの生い立ち
どこかで見たレシピなのですが、メモしか残っていなかったので書き起こしました
作り方
- 1
【事前準備】ドライフルーツをラム酒をかけて一晩放置
- 2
卵2個を解き解しておく
- 3
常温に戻したバターをホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる
- 4
砂糖を入れて混ぜる
- 5
オーブンを170℃に予熱する
- 6
溶き卵を少しずつ入れて混ぜる
- 7
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜる
- 8
粉をふるいながら2‐3回に分けて生地に混ぜる
- 9
クッキングシートを敷いた型に生地を流しいれる
- 10
ドライフルーツのラム酒漬けを生地に加える
- 11
生地に溶かしバター(分量外)で切れ込みを入れる
- 12
170℃のオーブンで50分焼く
- 13
粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
粉類を一度に入れると混ぜるのが大変です
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