きのこの簡単焼きカレー

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ゆ0518か
ゆ0518か @cook_40296351

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カレー

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材料

  1. エリンギ 1本
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 合い挽き肉 80g
  4. カレールウ 20ｇ
  5. 水 100cc
  6. ご飯 150g
  7. サラダ油 大さじ1
  8. 温泉卵 1個
  9. ピザ用チーズ 20g

作り方

  1. 1

    エリンギは根元を少し切り落とし、長さを半分にして縦に4等分にする。玉ねぎはみじん切りにする。カレールウは6等分にする

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ熱し、合い挽き肉を加えて中火で肉の色が変わるまで炒める

  3. 3

    エリンギ、玉ねぎを加えて弱めの中火でしんなりするまで炒める

  4. 4

    水、カレールウを加えて混ぜながらとろみが付くまで煮る。1度取り出す。

  5. 5

    フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取りご飯を広げる。カレーソースをかけ、中央を少しくぼませ温泉卵を乗せる

  6. 6

    ピザ用チーズを散らし蓋をして中火にしチーズが溶けるまで加熱

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