カルピス入り！バスク風チーズケーキ
キム2 @cook_40429206
流し入れる時には結構ゆるゆるな生地ですが、卵で固まります。豆乳＋カルピスの代わりにヨーグルトでも良いです。
このレシピの生い立ち
カルピス大好きで、生クリームも無かったので。粉要らずですから小麦粉に抵抗のある方にも良いです♪
カルピス入り！バスク風チーズケーキ
流し入れる時には結構ゆるゆるな生地ですが、卵で固まります。豆乳＋カルピスの代わりにヨーグルトでも良いです。
このレシピの生い立ち
カルピス大好きで、生クリームも無かったので。粉要らずですから小麦粉に抵抗のある方にも良いです♪
作り方
- 1
クリームチーズは常温に戻しておく(これ、重要)今回はこちら400gから半量使用。
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- 2
クリームチーズに、砂糖、卵、カルピス原液、豆乳の順に混ぜて泡立て器でダマが無くなるまでぐるぐる。
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- 3
クッキングシートを敷いた型に流し入れ210度で20分予熱したオーブンで210度で25〜30焼く。
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- 4
焼けて粗熱が取れたら冷蔵庫で1〜2日寝かす。大きさは焼き上がりの半分くらいになります。
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- 5
実食！！２日寝かした方が落ち着いて好みでした。
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コツ・ポイント
全てが混ざり切るまでしっかりぐるぐるしてください。その為にもクリチ常温は大切です。
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生クリームじゃなくて常備してる豆乳で作りました。甘さがほしい人は砂糖大さじ6だと良いかも。お好きに調整してください。
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ヘルシー☆豆乳チーズケーキonさつまいも ヘルシー☆豆乳チーズケーキonさつまいも
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