カリカリ♪ちくわの鰹節揚げ
杉山かふん @sugikafun_jp
鰹節の衣がカリカリ香ばしい♪揚げ焼きで簡単•時短のちくわだけ副菜。低コストで満足おかず。あと1品やおつまみにもぴったり◎
このレシピの生い立ち
以前鰹節を衣に揚げ物をしたらあまりの美味しさにはまって、ちくわとも合いそう！と思い試してみました。
カリカリ♪ちくわの鰹節揚げ
鰹節の衣がカリカリ香ばしい♪揚げ焼きで簡単•時短のちくわだけ副菜。低コストで満足おかず。あと1品やおつまみにもぴったり◎
このレシピの生い立ち
以前鰹節を衣に揚げ物をしたらあまりの美味しさにはまって、ちくわとも合いそう！と思い試してみました。
作り方
- 1
ちくわは2cm幅くらいのななめ切りにする。
-
- 2
ボウルに卵を割り入れて溶き、小麦粉、水を加えて泡立て器でよく混ぜる。
-
- 3
②に①のちくわを加えて絡める。
-
- 4
③の全体に鰹節をつける。
-
- 5
フライパンに油を2〜3mmしいて中火で熱し、あたたまったら④を加えて両面こんがりするまで揚げ焼きする。
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コツ・ポイント
揚げ焼きする時はあまり動かさないようにして片面ずつじっくりと揚げるのがポイントです。
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