手作りきな粉「節分の豆を使用」
クック1KGOYQ☆ @cook_40425747
節分の残り豆で作ったきな粉です。そのまま食べてもよし、揚げパン、おはぎ、お餅などにお使いください。
このレシピの生い立ち
食べ切れない、その使い道が「きな粉」になりました。年の数だけきな粉にしたら高齢者でも無理なく食べられるかもしれませんね。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆の皮を取ります。
- 2
豆の形がなくなるまで、ひたすらすりつぶしていきます。
- 3
粉になりましたら、目の細かいザルなどで、すりつぶしながら、小さい残りの皮をとっていきます。
- 4
残りの皮が、目立たなくなるまでとれましたら、砂糖と塩をくわえたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ミルがあるならば、それをお使いになりますと、その時間は短縮されるます。
市販で販売されている「きな粉」は砂糖1、塩1
なのですが、量が微量なため、砂糖を多めにしてありますが、分量は目安なので、調整してください。
リアクション
レシピ作者
コストとゴミと食品ロス削減を目安に料理を作るようにしています。加えて、安全かつ簡単な調理方法を研究。スイーツ作りなどもしておりその記録などに使用しております。料理は毎日やっておりますが、専門で配信しておりませんので、なかなか更新することができないのでご理解くださいませ。・食品衛生管理取得。・通信教育にてスイーツ講習で基礎を学び終了。注意⚠️現在、インスタにてクックパッドの偽物が出回っているようなので、アカウントをキチンと調べた上でフォローを考えてくださいませ‼️
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