作り方
- 1
豚ロースの筋切りをしてにんにく麹を塗り、ラップに包んで一晩ねかせます
にんにく麹 レシピID : 21633516
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- 2
お肉のにんにく麹を軽く取り除き、フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、弱火で肉を両面焼きます
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- 3
肉が焼けたら取り出し食べやすい大きさに切り分け皿に盛ります
- 4
フライパンに白ワインと2のにんにく麹を加えてさっと煮たら3の肉にかけて召し上がれ
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コツ・ポイント
にんにく麹に漬けて冷蔵庫で一晩つけていますが、時間がない場合は1時間ほどでも大丈夫です
にんにく麹は一旦取り除き、肉が焼けてから白ワインと一緒に火にかけてソースとして使っています
焦げやすいので調理時間はご調整ください
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