サツマイモは1センチ角くらいにカットし、数分水にさらした後、ザルにあげる。

粉類をボールに入れてよく混ぜ合わせる。

2の生地に豆乳を入れてしっかり混ぜ合わせ、次に米油を入れてよく混ぜる。

カップに生地を1センチくらい流し入れて、その上にサツマイモを敷き詰める感じで置いていく。

4の上に残った生地を等分に流し入れて、残りのサツマイモを上に乗せる。

湯気の上がった蒸し器に入れて、強火で12分ほど蒸す。