鯖缶水煮の水を切ってホワイトペッパーを鯖にふりかけておきます。

レモン汁か生レモンを使います。生レモンの場合は半分と皮を少量みじん切りにして使います

マヨネーズにマスタードにレモン
を混ぜ合わせます。

②と③を①サバに混ぜあわせます。鯖臭さをけしたい場合はレモン多めがおすすめ

マヨ鯖をサラダ上に乗せて食べます。