春キャベツのタイ風炒め
磐田市（静岡県） @cook_40224070
タイ料理は味付けがしっかりしていて、ご飯が進みます。磐田産のしらす干しが味のアクセントに♪
このレシピの生い立ち
タイで100種類以上の本格タイ料理を学んで、多数のメディアにも取り上げられたことのあるベジーな料理家・山内さん(市内在住)考案のメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
春キャベツの葉を一口大にちぎる。春キャベツの芯は3等分に斜め切りにする。
- 2
油をひいたフライパンに少し厚めに切ったにんにくを入れて、香りが出たら、①を加える。
- 3
約3分間炒めたら、砂糖、コショウ、オイスターソース、白だし醤油の順で味付けし、約1分炒め、盛り付ける。
- 4
溶きほぐした卵にしらす干しを混ぜ、油をひいたフライパンで焼き、③の上にのせる。
コツ・ポイント
キャベツの芯は甘くておいしいので、加熱調理がおすすめ！
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照り焼きのたれにバターがほんのり、春野菜ともからまっていい感じです(^-^)こってりした味付けでご飯が進みます！！
KAiNKAiN77
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