白菜と生姜のとろとろスープ
中学生料理人リン @cook_40429291
生姜の香るやさしいスープです。今回はだし粉末を使いましたが、鰹節やイワシの削り節でも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
風邪気味で体が温まる物が作りたかったから作ってみました。
白菜と生姜のとろとろスープ
生姜の香るやさしいスープです。今回はだし粉末を使いましたが、鰹節やイワシの削り節でも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
風邪気味で体が温まる物が作りたかったから作ってみました。
作り方
- 1
鍋に水300mlを入れ、だし粉末を投入して火にかけ、出汁をとる。
- 2
出汁をとっている間に生姜は千切りに、白菜はザク切りに切る。
- 3
出汁がとれたなら、一度火をとめ、切った生姜と白菜を入れる。（使っている出汁が削り節なら取り除く）
- 4
醤油を入れて混ぜてから、水溶きした片栗粉を入れる。水の量は50ml（分量外）がオススメ。
- 5
とろみがついたら最後に塩で味を整える。
コツ・ポイント
片栗粉は水溶きしておくとダマになりません。
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