タロ・タピオカ・デザート
日高博美 @cook_40324098
ココナッツミルクの鼻腔に登る香りタピオカデザート
このレシピの生い立ち
アメリカで教わったレシピ甘過ぎたので、砂糖を自分の好きな味に調整。malanga cocoで普段は作ってます(里芋だと食感が少し柔過ぎる為)
タロ・タピオカ・デザート
ココナッツミルクの鼻腔に登る香りタピオカデザート
このレシピの生い立ち
アメリカで教わったレシピ甘過ぎたので、砂糖を自分の好きな味に調整。malanga cocoで普段は作ってます(里芋だと食感が少し柔過ぎる為)
作り方
- 1
Taro芋は皮を向き一口大。乾燥タピオカ(perl tapioca)は熱湯に入れ中火で20-30分火が通るまで茹でる。
- 2
別の鍋にココナッツミルクと砂糖を入れ、砂糖を溶かしながら弱火で温める
- 3
冷えたら器に全て盛る。以上
コツ・ポイント
無し
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