柚香る豆腐のあんかけ

☆ありすカフェ
☆ありすカフェ @cook_40336322

あっさり、でもほっこり出来る。以外に簡単に出来ます。手作り感があってお勧め
このレシピの生い立ち
ランチに行った時食べた。餡かけ豆腐が忘れられなくて再現してみました。

柚香る豆腐のあんかけ

はじめてのつくれぽをする
☆ありすカフェ
☆ありすカフェ @cook_40336322

あっさり、でもほっこり出来る。以外に簡単に出来ます。手作り感があってお勧め
このレシピの生い立ち
ランチに行った時食べた。餡かけ豆腐が忘れられなくて再現してみました。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 豆腐 150g
  2. 柚 適量
  3. 春菊 適量
  4. ★そばつゆ（原液） 25g
  5. ★水 300g
  6. ★ほんだし 2ｇ
  7. 片栗粉(餡とじ用) 10g
  8. 水(餡とじ用) 10ｇ
  9. 片栗粉(豆腐にまぶす用) 適量

作り方

  1. 1

    鍋に★の材料と柚の皮の細切りしたものを入れて沸騰させる

  2. 2

    沸騰したら餡用の片栗粉と水を混ぜたものを回し入れ餡にする

  3. 3

    フライパンに油(分量外)を入れて片栗粉をまぶした豆腐を焼く

  4. 4

    ③に②を掛けて春菊等の青物を乗せて出来あがり

コツ・ポイント

餡の具材はお好みで。今回はしめじを使用。
水溶き片栗粉をいれたら素早く混ぜて
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
☆ありすカフェ
☆ありすカフェ @cook_40336322
に公開
調理師です。社員食堂で手作りランチを作っています。簡単美味しいレシピを発信したいです(^^)
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 野菜天丼
  2. 自分用メモ
  3. かぼちゃのプリン🍮
  4. ベビーリーフしゃぶしゃぶ。
  5. スリランカ牛スジココナッツビリヤニ
  1. 簡単★薄切り豚肉ときゅうりの中華炒め
  2. お麩deココアラスク
  3. ふわとろ！オムライス
  4. 焼き油揚げ☆