作り方
- 1
小間切れ肉に下味をつけて揉み込んでおく。
- 2
野菜を切る。
- 3
下味をつけた肉に片栗粉を揉み込んだら焼いていく。
- 4
7割くらい肉に火が通ったら、玉ねぎと人参も投入して炒める。
-
- 5
具材に火が通ったら、最後にニラを入れて軽く炒める。（あとは予熱で十分）
- 6
塩コショウで味を整え、胡麻を振ったら出来上がり！
コツ・ポイント
肉にしっかり下味を漬け込む事。肉だけ下味冷凍しておくのもオススメ！ニラがおいしい時期は1束入れちゃいましょう。甘みが強いコチュジャンを使う場合は、少し砂糖を減らしてみて調節してね。濃いめにしたい場合は醤油と砂糖同量を足してね。
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