うちゅくしい！羽根つき餃子
鬼ズボラ不器用 @cook_40406228
ビューティフォーな餃子です。白菜でジューシー食べ応えばっちりです。
このレシピの生い立ち
白菜でジューシーな餃子をつくりました。
餃子大好きなので味には自信あり！！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をみじん切り(は、面倒だったので適当)にし、塩(分量外)を振って軽く揉んで10分ほど置く。
- 2
長ネギはみじん切り、ニラも細かく切る。
- 3
１の白菜をギュッと絞り水気を軽く切る。
- 4
２と３、★の材料を全てよく混ぜる。
粘り気が全体に出てきたらOK！ - 5
４を餃子の皮で包む。
- 6
フライパンの淵まで油を塗り、餃子を並べる。
今回は18個+真ん中に2個です。(ぎゅうぎゅう) - 7
中火で焼き色がつくまで焼く。
- 8
小麦粉大さじ1を水100mlで溶き、餃子全体に回し入れ、中火で蓋をして蒸し焼きにする。水の量に不安になりますが、大丈夫。
- 9
淵が固まってきて焼き目がつき、水分が飛んだら火を止める。
- 10
お皿をフライパンに重ねて、しっかり着地させて完成！
火傷に気をつけて！！！
コツ・ポイント
間を空けて並べた方が、羽根がパリッと楽しめます。
その場合は数を減らしてください。
似たレシピ
-
-
-
お店より美味しい！あっさり白菜餃子！ お店より美味しい！あっさり白菜餃子！
白菜たっぷり、肉は少なめの餃子です。あっさり、でもジューシーで何個でも食べられてしまいます。お店の餃子より好きです！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21662970
