米粉で作るチョコカップケーキ

kowappa @cook_40237994
米粉と米油を使ったチョコカップケーキ。濃厚な味わいです。焼き時間と温度を見直しました。
このレシピの生い立ち
バレンタインに合わせて作ってみました。
米粉で作るチョコカップケーキ
米粉と米油を使ったチョコカップケーキ。濃厚な味わいです。焼き時間と温度を見直しました。
このレシピの生い立ち
バレンタインに合わせて作ってみました。
作り方
- 1
オーブンを170℃に温めておく。☆印の粉類を合わせて混ぜておく。
- 2
ボールに板チョコを細かく砕き入れ、豆乳と合わせて湯煎で溶かしながらホイッパーでよく混ぜ合わせる。
- 3
続いてヨーグルト、砂糖、溶き卵、米油を分離しないよう、なめらかになるように混ぜる。
- 4
さらに☆印の粉類を入れてホイッパーでよく混ぜる。生地がずっしり重くなってきますが、手早くしっかり混ぜます。
- 5
焼き型またはグラシンカップに生地を等分に入れる。170℃のオーブンで約20〜25分焼く。
- 6
竹串を刺して何もついて来なければ完成。生地が付いて来たら焼き時間を適時延ばす。
コツ・ポイント
生地は最後の粉類を入れるとかなり重くなってくるので、板チョコと豆乳は最初によく溶かしておきます。アーモンドプードルは出来たら入れて欲しいです。
食べる時にレンジで10秒ほど温めると、チョコの香りが引き立ちます。
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