継ぎ足し簡単!簡単スープのうまうまおでん

クックOCHQAQ☆
クックOCHQAQ☆ @cook_40427747

測るのめんどくさいので、目分量で味がキマるように作りました。コクが足りないと思い、入れた沖縄そばだしがいい仕事してます
このレシピの生い立ち
簡単においしいおでんが食べたい。最後までつゆだくで食べたいのでつゆを簡単に継ぎ足したかった。

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材料

4人分
  1. ゆで卵 8
  2. 大根 2/3本
  3. かぶるくらい
  4. ほんだし 大さじ2
  5. オイスターソース 2〜3
  6. 沖縄そばだし(濃縮) 2〜3
  7. おでんバラエティパック 2パック(小袋2つ)

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作り、大根は下茹でする

  2. 2

    ゆで卵、大根、お好みのおでんの種を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れる

  3. 3

    ほんだし一回し(大さじ2位)、オイスターソース2回し(大さじ2位)、おでんの種のセットについているスープの小袋を入れる

  4. 4

    沸騰させ、冷めたら冷蔵庫で一晩寝かす

  5. 5

    翌日、再度沸騰させ沖縄そばだしを一回しほど(大さじ2位)入れて味を見る。

  6. 6

    薄ければ、オイスターソースと沖縄そばだしをお好みの味になるまで少しずつ足す。

  7. 7

    完成

  8. 8

    補足)食べすすめて、つゆが足りなくなってきたら、水とオイスターソースと沖縄そばだしを少しずつ足します。

コツ・ポイント

沖縄そばだしを使うことでコクが簡単にアップ!

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レシピ作者

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ぐでたまのような専業主婦が余った時間で趣味を楽しむために楽して出来るレシピを作成して載せてます。
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