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手作りおでんのスープ♡&具の仕込
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手作りおでんのスープ♡&具の仕込-レシピのメイン写真

手作りおでんのスープ♡&具の仕込

こぉちゃんの嫁
こぉちゃんの嫁 @cook_40178462

練り物祭りでもよし!変わり種祭りも◯簡単おでんのレシピ♡
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冬にいつも欲しくなります。

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材料

  1. 水 800〜900ml
  2. ★顆粒だし 10g
  3. ★醤油 大さじ3
  4. ★塩 小さじ1
  5. 〜具材〜
  6. トマト
  7. 大根
  8. はんぺん
  9. おでんの練り物セット
  10. しらたき
  11. 牛すじ
  12. つくね
  13. ゆで卵
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作り方

  1. 1

    水を沸騰させ★を入れます。九州の醤油でない場合は砂糖小さじ2入れてください。

  2. 2

    変わり種のトマトはお尻を十字に優しく切れ込みを入れ、大根も十字に切れ込みを入れます。

    • 手作りおでんのスープ♡&具の仕込作り方2写真
  3. 3

    沸騰した湯に軽く転がせば直ぐにめくれますので出して優しく剥きます。

    • 手作りおでんのスープ♡&具の仕込作り方3写真
  4. 4

    大根はスープに入れる前に沸騰した湯で煮ておけば、長いこと煮込まずに食べられます。

    • 手作りおでんのスープ♡&具の仕込作り方4写真
  5. 5

    市販の牛すじ串もいいですが、牛すじ肉を購入し炊いてアク抜き、小さく切って串に刺します。お手製の方が断然うまいですよ!

    • 手作りおでんのスープ♡&具の仕込作り方5写真
  6. 6

    練り物や卵を入れたら沸騰しないように静かに弱火で炊く。火を入れたり止めたりして味を染み込ませてください★

    • 手作りおでんのスープ♡&具の仕込作り方6写真
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こぉちゃんの嫁
こぉちゃんの嫁 @cook_40178462
2017/12/13 04:20に公開
家族4人分のごはんを毎日作るので覚書です(´ฅ•ω•ฅ`)♡私のレシピは調味料を正確に計らないことが多いです。ズボラ飯から凝った料理まで。
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