かきの酒蒸し

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株式会社藤商店
株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865

旬のかきを手軽に美味しく食べられるよう考案したレシピです。
かきを「藤商店　酒蒸しのたれ」で蒸すだけのお手軽メニュー。
醤油をベースに清酒・昆布の旨味を加えた純和風のたれが、かきの旨味を引き立てます。
素材の旨味が引き立つ一品です。

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材料

2～3人分
  1. かき（加熱用又は生食用） 2パック（約200g）
  2. 小ネギ（お好みで） 適量
  3. 藤商店　酒蒸しのたれ 1袋（150g）

作り方

  1. 1

    今回は、「藤商店　酒蒸しのたれ」を使います。

  2. 2

    鍋又はフライパンに「藤商店　酒蒸しのたれ」とかきを入れ、蓋をして強火にかけます。

  3. 3

    沸騰したら中火にし、約5分加熱します。（ふきこぼれにご注意ください。）

  4. 4

    かきに火が通ったら器に盛り、お好みにより小ネギを散らせば出来上がりです。

コツ・ポイント

〇もみじおろしやぽん酢を付けても美味しいですよ♪
〇電子レンジで調理する場合は、耐熱皿にかきとたれを入れて少し隙間を開けてラップをかけ、500Wで約6分加熱してください。
〇加熱時間は目安です。かきの大きさや量により加減してください。

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レシピ作者

株式会社藤商店
株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865
に公開
　慶応元年(1865年)に博多の祇園町で醤油醸造業として創業後、今日までの150年間、味づくりに真摯に向き合い、「手軽で、安全で、おいしい」調味料の製造に取り組んできました。ロングセラー商品のからし酢みそやまぐろ丼のたれなど毎日の料理で使える調味料を使った「カンタンで手軽なレシピ」を掲載中です。http://www.tohshouten.co.jp/
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