作り方
- 1
Ａをよく混ぜる。
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- 2
むね肉に隠し包丁をしっかり入れ、白だしを揉み込む。
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- 3
茄子はネタを切り、縦に半分、横に半分に切る。
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- 4
茄子は皮に衣をつけないようにつけて2分、返して1分揚げる。
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- 5
肉はしっかり衣をつけて3分、返して3分揚げる。
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コツ・ポイント
隠し包丁をしっかり入れて大きいむね肉も美味しくいただけます。
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