【保育園のおやつ】型抜きクッキー

武蔵野市 @musashino_kitchen
強力粉を使うことでサクサクに仕上がります。型抜きしやすいクッキー生地です。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供しているおやつレシピです。レシピ作成:子ども育成課
【保育園のおやつ】型抜きクッキー
強力粉を使うことでサクサクに仕上がります。型抜きしやすいクッキー生地です。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供しているおやつレシピです。レシピ作成:子ども育成課
作り方
- 1
常温に戻しておいたバターを泡だて器などでふんわりとするまで混ぜる。
- 2
①に砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
②に卵を加えてしっかり混ぜてから、ふるった強力粉と薄力粉を加え、切るように混ぜ合わせる。
- 4
生地がまとまったらひとつにまるめてラップに包み、冷蔵庫で15分ほど休ませる。
- 5
生地を麺棒で5mmくらいの厚さに伸ばし、お好みの型で抜いて鉄板に並べる。180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く。
コツ・ポイント
粉を入れた後は混ぜすぎないことがポイントです。強力粉を使うことでサクサクに仕上がります。
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