簡単美味しい！チキンム(大根の甘酢漬け)
きつねほし★ @cook_40301547
韓国料理で出てくる大根の甘酢漬けが好きで、チキンムと知りました。胃腸が弱ってるのでオリゴ糖で優しい味にしました。
このレシピの生い立ち
増税て野菜が高いよ〜大根1本で買う方がお得だけど一人暮らしで使い切れないので、あの美味しい韓国料理の漬物が作れる！？と知って大喜びです。本来は酢と砂糖で作りますが、胃が荒れてるのでカンタン酢とオリゴ糖にしました。おいしい〜！
簡単美味しい！チキンム(大根の甘酢漬け)
韓国料理で出てくる大根の甘酢漬けが好きで、チキンムと知りました。胃腸が弱ってるのでオリゴ糖で優しい味にしました。
このレシピの生い立ち
増税て野菜が高いよ〜大根1本で買う方がお得だけど一人暮らしで使い切れないので、あの美味しい韓国料理の漬物が作れる！？と知って大喜びです。本来は酢と砂糖で作りますが、胃が荒れてるのでカンタン酢とオリゴ糖にしました。おいしい〜！
作り方
- 1
大根は1〜1.5cmくらいの大きさに、四角くカットします。
容器は消毒しといてね。入れ過ぎ注意 -
- 2
上からオリゴ糖大さじ2〜4くらいと、カンタン酢を大根たちよりちょっと低いくらいまで入れます。水分出てくるのでね
-
- 3
輪切りの唐辛子をちょっといれておきます。漬け液の味は好みの感じに調整してみてね
- 4
冷蔵庫に1時間くらい漬けた頃から食べられますが、時間をおくとさらに美味しいです！汁も飲める美味しさです！
-
コツ・ポイント
1.5cmから少し大きめでもポリポリしゃきしゃきと美味しかったです。オリゴ糖は摂りすぎるとお腹が緩くなるので食べる量は適度にね！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21667805
