田原市産豚肉の生姜焼きのせうどん
田原市 @cook_40100808
田原市産豚肉を生姜焼きにしてうどんにのせて食べる甘辛うどんレシピです。
このレシピの生い立ち
成章高校生活文化科の生徒がトヨタ生活協同組合と協力し考案したレシピです。地元の農畜産物を使用し、地産地消を考えたレシピとなっています。このメニューは田原市内臨海企業にて食堂のメニューとして提供されました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍うどんを茹で、ざるにあけて水で洗っておく。
- 2
Ａを混ぜ合わせておく。
- 3
糸こんにゃくを食べやすい大きさに切り、さっと茹でてアク抜きをする。
- 4
フライパンに油をひき、豚肉、玉ねぎを炒める。
- 5
火が通ってきたら③の糸こんにゃくを加えさらに炒める。
- 6
②を加え全体にからめる。
- 7
鍋に水とめんつゆを入れてひと煮立ちさせる。
- 8
器にうどんを盛り、めんつゆをかけ、⑥をのせる。最後にお好みで紅しょうがをトッピングして完成。
コツ・ポイント
生姜焼きは調味料をしっかりからめて炒めることで味がしみ込んでうどんによく合います。
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るーるーるるる♪ -
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